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Annecy

ANNECY | Le gâteau d’anniversaire d’Emmanuel Macron a été confectionné au bord du lac.

Le 21/12/2017 - 3109 vues

Par Julien VOLLET

À l’occasion des 40 ans du président Macron, une surprise gourmande 100% haut-savoyarde a été confectionnée par Patrick Agnellet (chocolatier annécien) et son fils Louis.

Après avoir décroché la deuxième place aux Olympiades internationales des métiers, qui se sont déroulées à Abu Dhabi en octobre dernier, Louis Agnellet a rejoint son père Patrick à Annecy, afin de confectionner ensemble le gâteau d’anniversaire du Président de la République.

Reçus aujourd’hui à l’Elysée, père et fils seront accompagnés des autres participants français du concours pour une entrevue d’environ 2h avec le président avant un souper.

Lors du dîner, le duo de pâtissiers remettra au locataire de l'Elysée son gâteau d’anniversaire pour 8 personnes au goût framboise/noisette orné d’une pièce en sucre d’art et d’une décoration hivernale, soulignant ainsi l’origine haut-savoyarde de la réalisation.

Une création audacieuse, locale et familiale.

Au-delà du simple enjeu esthétique, la famille Agnellet porte un grand intérêt à sublimer les produits locaux.

C’est donc logiquement que Patrick Agnellet nous confiait avoir utilisé dans la préparation des framboises sauvages issues directement des contreforts de sa commune natale de La Clusaz et ramassées par sa propre mère.

Une savoureuse gourmandise à la robe framboise.

A la vue de la création, nous vous l’avouons nos sens étaient en ébullition. Avec sa robe framboise flamboyante, ce gâteau est un régal pour les yeux… mais pas seulement.

Comme tout bon journaliste qui se respecte, nous avons étudié la question de près en effectuant un travail d’investigation poussé sollicitant cette fois nos papilles.

 

Le résultat est concluant. Légère en bouche, la mousse laisse éclater un florilège de saveurs mêlant framboises sauvages et noisettes du Piémont sur un lit de croustillant.

Une vraie réussite pour ce gâteau qui sera d’ailleurs commercialisé à partir du 31 décembre prochain par Patrick Agnellet, dans sa boutique d’Annecy-le-Vieux, sous le nom de «L'Elysée».



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